本食谱来自【钱子】老师分享的哈密瓜咕噜肉的做法，肉类；烹饪难度：配菜(中级)；
受到全家欢迎的一道美食，一上桌没两分钟就抢光了！本来是要做菠萝咕噜肉的，这个季节只能买罐头的所以被我用哈密瓜代替 。我们继承传统的同时也可以尝试创新 。冒点小险做出的美食更让你有成就感！
做哈密瓜咕噜肉所需食材：难度：配菜(中级)主料：里脊肉1块，盐少许，料酒少许，小麦淀粉一大勺，油适量，番茄沙司适量，糖少许，哈密瓜少许，面粉3把
哈密瓜咕噜肉的做法步骤：1. 里脊肉用刀背捶松，切成方块用盐料酒加二勺水淀粉腌一下
2. 哈密瓜切成块备用
3. 一大勺小麦淀粉加三把面粉少许盐拌匀，也可用土豆淀粉代替 。
4. 一个机蛋打散，把里脊肉被进来裹上蛋液，在一个一个裹上面粉
5. 油加热在把裹好面粉的里脊肉放进去炸，小火金黃色就捞出来 。
6. 捞起后，还要继续在放进去再炸上一遍，这种做的目的是为了食材更香脆 。炸好后把食物捞出油倒出来，洗锅准备下一步 。
7. 锅热后加一勺油，把锅淋一下倒出盛下的油，放一些番茄沙司(多挤点没关系)在放二勺沙糖加些水抄至有些浓稠的样子，关火倒入哈密瓜和里脊稍稍拌至酱汁裹到食材上 。(这一步要快，时间久就不脆了)
8. 成品
【哈密瓜咕噜肉的做法（私家菜）】钱子老师在(微信公众号：meishi778)分享哈密瓜咕噜肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了哈密瓜咕噜肉的家常做法了吧 。
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