自制刀削面的做法 如何在家自制刀削面
1、在盆中放入面粉，倒入冷水，调匀，和面，和面时加入一些精盐，以增加面团的劲力，反复和至面团细腻，用抹布搭着备用 。
【自制刀削面的做法 如何在家自制刀削面】2、将面团继续揉搓成不粘手、不粘案板的光滑面团，并揉成椭圆形备用 。
3、将椭圆形的面团拿在手上，左手拖住面，右手持菜刀，户口对着刀背，四指在上，大拇指在下 。
4、菜刀与面团呈20度的夹角，刀的运动方向与面的方向平行，刀不离面，面不离刀，一刀刀地将面削入锅中 。
5、面削完之后，加盖煮面，可加一些菜叶，味道更鲜 。等锅烧开两次时，即可捞出食用 。
6、吃面的时候，可以拌上一些杂酱或者香辣酱，因人而异 。
推荐阅读
- 番茄肥牛汤面怎么做 番茄肥牛面的做法
- 胡萝卜芹菜肉丝炒面怎么做 在家做胡萝卜芹菜肉丝炒面的方法
- 怎么发面 发面的方法与步骤
- 煮麻辣面的技巧 怎么做麻辣面
- 猪红面怎么做 制作香喷喷的猪血面的步骤介绍
- 火鸡面吃法 火鸡面的做法
- 五菱宏光前面的引擎盖怎么打开啊 了解引擎盖的作用
- 怎样自制油酥饼呢 自制油酥饼的做法
- 西红柿烩意大利面 西红柿烩意大利面的做法
- 自制不用发酵的黄豆酱 制作方法介绍