本食谱来自【雨鸾】老师分享的家常版烧茄子的做法，所属分类：户外野炊、朋友聚餐、下饭菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做家常版烧茄子所需食材：主料：嫩茄子一个，西红柿两个，尖辣椒一个
辅料：面粉适量，白糖适量，盐适量，生抽少许，胡椒粉适量，味精适量，香油适量
家常版烧茄子的做法步骤：1. 将茄子洗净切成块（不用去皮），西红柿洗净切块，尖椒去籽切成片 。将茄子块放到盆里，撒上面粉拌匀，让每块茄子都粘匀面粉
2. 锅里放油烧制七成热，放入茄子块炸成金黄色捞出控油
3. 锅内留底油，放入葱蒜末爆出香味，然后放入尖椒翻炒，随后放入西红柿快炒匀
【家常版烧茄子的做法（私家菜）】4. 放入炸好的茄子块，然后放生抽，白糖，盐调味
5. 整个过程不用放一滴水，因为有西红柿的汤汁就已经足够了，最后临出锅的时候放少许味精，一点胡椒粉，淋上几滴香油即可！
在(微信公众号：meishi778)分享家常版烧茄子的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了家常版烧茄子的家常做法了吧 。
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