本食谱来自【红姨食坊】老师分享的家庭自制西瓜霜的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
一说到口腔溃疡 ， 人们都会想到西瓜霜 ， 也都是到西瓜霜是用来治疗口腔疾病的 。可是你知道西瓜霜是怎么做出来的吗 ， 其实我们在家里就可以做西瓜霜 。记得小时候每到秋季这个季节的七八月份爷爷就会做一些西瓜霜 ， 爷爷的爸爸是一位老中医 ， 所以爷爷从小就跟着学配药治病 。那个时候在农村家里都会有一个地窖 ， 是用来储存粮食用的 ， 在地窖里做西瓜霜也是最适合的 。去年的这个时候我试着自己做了一次西瓜霜 ， 但是没有成功 ， 最后查明原因 ， 导致失败的原因是风 ， 从西瓜里渗出的水 ， 需要经过风吹（也就是风干）才会变成霜 。所以 ， 如果没有风的话 ， 可以用电风扇吹 。西瓜霜使用历史悠久 ， 最早记载于二百余年前 。清代名医顾世澄将其载入《疡医大全》 ， 被古人称为“喉科圣药” 。传统的采霜办法是将西瓜切开 ， 放入中药 ， 将瓜置入大瓦缸中 ， 在阴凉通风处储存 。数月后缸壁外有絮状白色结晶体 ， 这就是俗称的西瓜霜 。
做家庭自制西瓜霜所需食材：主料：西瓜一个 ， 芒硝1公斤
家庭自制西瓜霜的做法步骤：1. 准备一个六七斤的西瓜 ， 把西瓜冲洗干净 。
2. 用干净的毛巾把西瓜擦干 ， 在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块 。
3. 挖出西瓜里的肉瓤 ， 挖干净 ， 汁水可留在里面
4. 倒入1公斤的芒硝 。
5. 西瓜里面应占到西瓜的三分之二处 ， 不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁 。
6. 盖上切掉的盖子 。
7. 盖子周围用竹签插紧 ， 密封住
8. 把西瓜放在阴凉通风处 ， 待10天后 ， 西瓜的表面就会析出白霜 ， 用刷子刷下 ， 这就是西瓜霜 。
在(微信公众号：meishi778)分享家庭自制西瓜霜的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了家庭自制西瓜霜的家常做法了吧 。
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