怎么做章鱼小丸子好吃？学做章鱼小丸子需要哪些食材？为您提供章鱼小丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味章鱼小丸子 。
工艺：煎，难度：初级入门，人数：1人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做章鱼小丸子所需食材：主料：低筋面粉100克，卷心菜200克，章鱼3只，鸡蛋56克
辅料：淀粉25克，泡打粉3.5克，盐2克，味精2克，水310克
教您章鱼小丸子的家常做法，章鱼小丸子怎么做好吃1.准备好所有材料备用（香葱切丁，卷心菜切细丝，章鱼处理后洗净切块）
2.低粉100g + 淀粉25g + 泡打粉3.5g 过筛混合在一起，加味精2g 盐2g 再加入鸡蛋56g搅拌，水310g分次加入直至搅拌均匀，将拌好的面糊静置十五分钟左右
3.预热做章鱼小丸子的铁板，热后刷油
4.刷完油后导1\3的面糊，然后洋葱（切丁）卷心菜（切细丝）章鱼粒放进去，在表面倒上面糊铺满
5.等待三五分钟左右，如果觉得面糊粘的话可以刷点油在小丸子周围
【章鱼小丸子的做法（青少年食谱）】6.等整个丸子都不会黏住锅就可以装盘了，最后挤上蛋黄酱和照烧酱再撒上木鱼须和海苔粉，小丸子就做完啦
章鱼小丸子烹饪技巧：1.每个小丸里的料不要放太满，不然裹得时候比较难裹2.面糊静置是为了让丸子口感更好3.铁板上的油一定要多，不然很容易糊掉
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