什么食品够“有机”资格
有机食品是有机农产品的终端产品，它的安全系数是所有农产品中最高的，而它的生产过程，却兼具回归自然与引领人类可持续发展的双重特点 。但是，“有机”并不是一张可随便粘贴的标签 。一个农产品要进入“有机”的行列，首先要经过2～3年的土壤转换期，在此期间不得使用任何农药、化肥等物质和基因工程技术，并对原产地的大气环境质量、生产用水等有明确规定，每年还必须通过认证机构的检查 。正因为考核严格，有机食品才以安全性高，品质好，有益人体健康，保护环境而广受欢迎 。
我国对有机食品实行统一的认证标志，包装标识中有中文“中国有机产品”字样和相应英文的才是符合国家标准的有机食品 。
对于有机配料含量等于或者高于95%的加工产品，可以在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样;有机配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工产品，可以标注“有机配料生产”字样;如果有机配料含量低于70%的加工产品，只能在产品成分表中注明某种配料为“有机” 。
新近实施的《有机产品认证管理办法》规定，有机产品认证标志分为“中国有机产品认证标志”和“中国有机转换产品认证标志”，这两个标志的图案基本一致，只是在颜色上有区别，分别为绿色和土黄色 。
有机食品与绿色食品、无公害食品的区别
通俗地讲，有机食品是精品，绿色食品是优良品，无公害食品是普及品，三者间的关系可以形象地用金字塔形状来表示 。但这三者间又有区别：
第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等化工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术 。如A级绿色食品和无公害食品允许限量使用农药、化肥等，对基因工程技术和辐射技术的使用未作规定 。
第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定 。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要2～3年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求 。有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求 。
第三，有机食品的认证管理是由国际有机农业运动联合会及其认可的机构来完成，与国际接轨 。绿色食品归属农业部国家绿色食品发展中心认证浞⒅な椤Ｎ薰κ称吩蚴桥┮挡亢旯酃芾恚〖杜┮敌姓棵沤胁亍⒉啡现す芾恚瞧笠当匦氪锏降淖畹?a href="https://www.39.net/focus/zt/267304.html" target="_blank" class=blue>食品安全标准、市场准入标准 。
“纯天然”是一种误导
近年来，除了有机食品、绿色食品、无公害食品外，不少食品生产厂家还在产品外包装上印着“天然”、“纯天然”或“绝对天然”字样 。这样就很容易给消费者造成一种错觉，使人们以为凡是“纯天然”的，就一定是无污染的有机食品或绿色食品，其实，这是一种误导 。
专家指出，天然物质不都是“纯”的，即使是野生植物，在生长过程中也必然“吸”入被现代文明污染了的大气和水，从而失去“纯洁”;而且，随着现代社会农药、化肥越来越广泛地被使用甚至滥用，受污染的植物即使经过加工，也很难完全清除其残留的农药 。所以说在自然生长状态下，真正十分纯净的物质是不多见的 。所以，千万不要轻信商家的广告宣传，“纯天然”既不代表“有机”，也不代表“绿色” 。
【纯天然食品不可轻信（营养常识）】据悉，根据《有机产品认证管理办法》的规定，今后凡是未获得“有机产品”认证的产品，如果再在产品或者产品包装及标签上随意标注“有机产品”、“有机转换产品”、“无污染”、“纯天然”等误导消费者的文字，将受到严厉处罚 。
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