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教你十二招让宝宝吃得健康（营养常识）

营养常识

人们往往认为孩子吃过零食就不吃正餐了 。
华盛顿大学医学院的研究人员认为 ， 零食是有益的 。在儿童的饮食结构中 ， 零食扮演着不可代替的角色 ， 帮助儿童摄取多种营养成分 。然而令人遗憾的是 ， 现在很多孩子喜欢的零食对他们来说实在无益 ， 除去糖分便是脂肪 ， 缺乏必要的维生素和矿物质 。
【教你十二招让宝宝吃得健康（营养常识）】假设喜欢饼干、薯片的孩子完全拒绝胡萝卜条和芹菜条 ， 那么请专家教你一些聪明的零食新配方 ， 不但能够给孩子提供更好的营养 ， 同时又可以满足他们的口感需求 。当然 ， 你必须有足够的创造性 ， 能够把健康的食物打扮得"漂亮"起来 。看看以下的建议 ， 也许可以给你一些灵感 ， 试试变换更多不同质感和口味的食物 ， 来满足孩子无论是视觉还是味觉的需求 ， 还可以使营养更均衡 。
第一招：
1块耐咀嚼巧克力全麦棒 ， 包含118卡路里热量和5克脂肪 。
为什么：全麦棒的组织结构及巧克力的味道与饼干相同 ， 但是却比饼干的脂肪含量和热量少得多 。同时 ， 独立包装的全麦棒比较容易控制数量 ， 孩子喜欢不断地从饼干桶中拿饼干 ， 但遇到独立包装的全麦棒 ， 一两块便足够了 。
第二招：
300毫升橙味矿泉水或鲜榨果汁 ， 包含50卡路里热量 。
为什么：橙味矿泉水含有维生素C及叶酸 ， 可以提供专家建议的每日所需维生素C量的50%以上 。同时鲜榨果汁富含钙质和维生素D ， 糖含量较低 。
第三招：
半个全小麦皮塔饼面包加2茶匙鹰嘴豆泥 ， 包含有115卡路里热量 ， 3.5克脂肪 ， 3.5克纤维 。
为什么：不仅仅因为皮塔饼和鹰嘴豆泥脂肪含量低 ， 纤维含量高 ， 而且把皮塔饼面包撕成小块的动作可以减缓嘴部无意识地咀嚼 。
第四招：
200克烤玉米片 ， 1/4杯微波炉溶化的低脂干酪碎片 ， 100克全脱脂薯片 ， 包含169卡路里热量 ， 3克脂肪 ， 2.5克纤维 。
为什么：乳酪的卡路里比较高 ， 但干酪却是低脂肪、高钙质和高蛋白质的良好来源 ， 同时全脱脂的薯片不但增加了辛辣口味 ， 而且含有维生素A和β胡萝卜素 。
第五招：
1个中等大小苹果 ， 切片 ， 1茶匙脱脂焦糖蘸汁 ， 包含140卡路里热量 ， 0克脂肪 ， 3克纤维 。
为什么：递给孩子一个苹果 ， 尽管苹果甜美诱人 ， 但很有可能被孩子直接退回来 。如果将苹果切片 ， 同时浇一些蜜糖在上面 ， 或者将微波炉溶化好的巧克力汁浇在苹果片或草莓上 ， 也许会受到孩子的欢迎 。
第六招：
200克覆盆子优酪乳 ， 配料是100克原味低脂酸奶 ， 1/2杯新鲜或冷冻覆盆子 ， 1茶匙香草汁 ， 2块冰块 ， 包含140卡路里热量 ， 2克脂肪 ， 5克纤维 。
为什么：这两种冷饮食品都提供25%的儿童每日所需钙质 ， 但是优酪乳含有更多的蛋白质和大量的纤维 。覆盆子营养丰富 ， 是高能量水果之一 ， 糖含量低 ， 纤维含量高 ， 富含预防疾病的抗氧化素 。
第七招：
1/2杯蓝莓 ， 包含42卡路里热量 ， 低于1克脂肪 ， 2克纤维 。
为什么：葡萄比蓝莓和草莓的糖含量高一倍 ， 而纤维含量却少一半 。任何浆果类水果都可以提供更多营养 。
第八招：
200克烤土豆片 ， 包含110卡路里热量 ， 1.5克脂肪 ， 150毫克钠 。
为什么：烘烤的土豆片比油炸薯条有营养一些 。烘烤制品不含有转脂肪 。转脂肪是在液体蔬菜油经过处理变成固态的过程产生的 ， 如人造黄油和酥油脂 ， 研究显示它胆固醇含量非常高 ， 增加了冠心病的危险 。
第九招：
1个布丁圣代 ， 配料是1/2杯脱脂巧克力布丁 ， 1/2个香蕉切片 ， 搅拌成香蕉汁 ， 1个酒酿樱桃 。
为什么：将布丁在微波炉中加热 ， 浇香蕉汁 ， 放樱桃做为点缀 。热布丁与冷香蕉汁组合在一起形成温度的差异 ， 艳丽的色彩是孩子的最爱 。
第十招：
1/2杯坚果和干果：300卡路里热量 ， 12克脂肪 ， 43克碳水化合物 ， 3克纤维 。
为什么：坚果和干果或许热量比较高 ， 但是这些热量大部分来自坚果里有益健康的脂肪 。实际上 ， 坚果是少数被加入健康食谱的食物之一 ， 综合比较 ， 它饱和脂肪含量低 ， 胆固醇含量低 ， 有利于预防心脏疾病 。同时 ， 坚果和干果还含有大量的纤维和镁 ， 这些在糖果中是没有的 。
第十一招：
200克全麦脆饼 ， 包含102卡路里热量 ， 1克脂肪 ， 2克纤维 ， 58克钠 。
为什么：饼干看起来并无害处 ， 但它的钠含量和脂肪含量非常高 ， 纤维含量很低 ， 同时含有增加身体胆固醇的转脂肪 。
第十二招：
1/2杯原味爆米花 ， 1茶匙脱脂干乳酪碎片 ， 包含98卡路里热量 ， 1.5克脂肪 ， 16克碳水化合物 ， 2.5克纤维 。
为什么：一小份奶油爆米花中含有非常多的脂肪 ， 况且孩子通常不会只吃一杯就停止 。用原味爆米花加入自己喜欢的调味料 ， 口味独特而且营养丰富 ， 孩子可以吃很多 。

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