怎么做马卡龙面粉版好吃?学做马卡龙面粉版需要哪些食材?为您提供马卡龙面粉版最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味马卡龙面粉版!
马卡龙面粉版的介绍：方子是网上看来的，面粉版的比杏仁粉的口感更加细腻，也很适合新手来做(*^__^*)
马卡龙面粉版的食材和调料：低筋面粉35G纯糖粉40G蛋白(约1个)30G细砂糖30G
马卡龙--面粉版的的家常做法，最正宗马卡龙面粉版怎么做好吃把低筋面粉，糖粉，细砂糖，蛋清称好重量 。
低筋面粉和糖粉过筛备用 。
【马卡龙面粉版的做法（家常菜）】蛋白分2次加入细砂糖，打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角 。
倒入过筛的糖粉和低筋面粉 。
用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动 。
将拌好的面糊装入裱化袋，在硅胶垫上，挤直径约3CM的圆形 。放在通风处，室温干燥1小时左右至表面结皮 。用手摸时有一点点弹性,不容易破 。
放入210度预热好的烤箱内，烤箱下层再插入一个烤盘 。中层烤至马卡龙出现裙边，约2-3分钟完成 。
马上转到130度再烘烤10分钟左右，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层
烤好后取出放凉，再把马卡龙取下，放入喜欢的馅料就可以啦\(^o^)/~
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