本食谱来自【香儿厨房】老师分享的黑木耳烧老豆腐的做法，所属分类：午餐、东北菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
黑木耳烧老豆腐，一道很普通的家常菜，用的是卤水豆腐 。尽管卤水豆腐有点偏苦但我还是喜欢它特有的味道，和黑木耳一起用豆豉酱烧的，很棒 。
做黑木耳烧老豆腐所需食材：主料：卤水豆腐400g
辅料：油适量，盐适量，黑木耳适量，水淀粉适量，蒜蓉豆豉酱适量，生姜片适量，自制剁椒适量，白糖适量，鸡精适量
黑木耳烧老豆腐的做法步骤：1. 准备老豆腐，生姜片，蒜蓉豆豉酱和自制剁椒酱
2. 黑木耳泡开后用清水洗净，生粉加入清水融化
3. 老豆腐切小块
4. 热锅温油下入豆腐，煎至两面金黄捞起
5. 留底油加入姜片，豆豉酱爆香
6. 倒入豆腐和剁椒酱
【黑木耳烧老豆腐的做法（私家菜）】7. 再加适量老抽提色
8. 加入开水和白糖后盖上转小火煮至入味
9. 转大火加入黑木耳再盖上烧一分钟
10. 加入适量鸡精
11. 用水淀粉勾芡后熄火
12. 撒上葱花即可
在(微信公众号：meishi778)分享黑木耳烧老豆腐的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了黑木耳烧老豆腐的家常做法了吧 。
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