青椒肉丝
看到青椒肉丝就想起了在武汉上大学的时候 。那时候嘴巴刁，吃不惯食堂里的大锅菜，就经常和寝室的小伙伴一起到校外的一家专卖盖浇饭的店子里去，最常吃的就是青椒肉丝盖浇饭，一碗饭扣在一个大盘里，然后上面浇上刚出锅的青椒肉丝，现在想起来都馋 。
青椒肉丝应该是最普通的家常菜了吧，每个人都有自己的做法，适合自己的好吃的才是王道哦 。
青椒营养丰富，是大众一年四季所喜欢的蔬菜之一 。
青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等，这些都是最脍炙人口的家常菜 。
主料
青椒1个猪里脊肉100g
辅料
油适量盐适量生姜适量大蒜适量鸡精适量豆瓣酱适量
步骤
1.
原材料：青椒，猪瘦肉
2.
将青椒和肉分别切丝
3.
肉丝用料酒 盐 淀粉 油腌制五分钟
4.
锅热油，姜蒜爆香
5.
放入肉丝
6.
翻炒变色后盛出
7.
将青椒倒入锅内
8.
加入豆瓣酱翻炒断生
9.
然后放入肉丝翻炒均匀
10.
加入盐调味
11.
最后加入鸡精炒匀即可
小贴士
青椒只要炒断生就可以了，不需要炒太久 。
【青椒肉丝的做法（家常菜）】
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