怎么做泡椒凤爪好吃？学做泡椒凤爪需要哪些食材？为您提供泡椒凤爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡椒凤爪 。
工艺：泡，难度：未知，人数：未知，口味：酸辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟
做泡椒凤爪所需食材：主料：鸡爪1000克，泡椒300克，白醋一瓶，胡萝卜一根，洋葱一个
辅料：八角1枚，味精5克，花椒适量，生姜5片，料酒10毫升，盐2茶匙，白糖1/2茶匙，水适量，大葱一根，干辣椒5个
教您泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃1.新鲜鸡爪去掉趾甲，洗干净，凉水进锅 。
2.姜切片，大葱切段，干辣椒切段，与花椒，大料一起待用 。
3.准备好的香料，与鸡爪一起入锅里，入盐，料酒大火烧开，改小火煮20-25,分钟 。
4.优质小米椒一袋，白醋一瓶 。
5.小米辣撕开袋口，里面的汁倒进盆子里，白醋开瓶，也倒入盆子里 。加入适量的凉开水搅拌均匀 。
6.小米辣挤干汁，倒在菜板上，捡干净里面的杂质 。
7.大一些的小米辣可以用刀切开几段 。
8.切好的小米辣入调汁的盆里，抓一把花椒放进去 。加入足量的盐，味精，白糖搅拌均匀 。
9.煮好的鸡爪关火出锅，凉水投凉控水 。
10.新鲜胡萝卜一根，洋葱一个，小米椒一把 。
11.胡萝卜，洋葱切筷子粗细的条，小米椒切丁 。
12.切好的洋葱，胡萝卜，小米椒入汤汁盆中 。
13.过凉控水的鸡爪，用刀改成大小均匀的块 。
14.放进汤汁盆中 。
15.用筷子在盆中搅拌均匀 。
16.搅拌均匀的凤爪，盛入干净的保鲜盒子里，让汤汁刚好淹没为好 。盖上盖子，放冰箱腌制1-2天，就可以食用了 。
【泡椒凤爪的做法（青少年食谱）】
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