怎么做白吐司好吃?学做白吐司需要哪些食材?为您提供白吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白吐司!
白吐司是一种很常见的面包 ， 因为它是是枕头形 ， 所以这里的人都叫枕头包 。它外面有一层薄薄的焦皮 ， 里即含有很多的水分 ， 非常的柔软 ， 吃起来口感很好 。可以配上果酱或用来做三明治 ， 也可以配上干果做成风味吐司 。这方子是来自爱和自由 ， 在基本的方子上做了少许的改动 ， 揉面时发觉水份大了 ， 面团很软 ， 所以在基本的粉类上加了20克 。糖和奶粉也多加了几克 。成品很让人满意 ， 很松软 ， 比外面卖的还要松软好吃 ， 不过切片就有点难度了 ， 因为它很柔软 ， 切片比软困难 ， 撕着吃倒是很合适 。
材料：高筋面粉320克、细砂糖15克、酵母3克、盐6克、奶粉10克、黄油12克、清水190克
1、将所有材料倒入面包桶内 。（黄油除外）
2、启动和面程序进行和面 。
3、一个程序结束后 ， 揉至扩展程度 。
4、再加入软化的黄油 。
【白吐司的做法（家常菜）】5、继续将面团揉出手套膜 。
6、然后发酵至两倍大 。
7、将发酵好的面团取出压扁排气 。
8、再分成三份 ， 滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 。
9、取一个面团擀成椭圆形 。
10、分三分之一往中间折叠
11、再擀成长条
12、由上而下卷起 。
13、依次卷好 ， 放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵 。
14、发酵至8分满 。
15、盖上吐司盒盖 ， 放烤箱160度上下火下层40分钟 。
16、刚出炉的样子 。
17、脱模后的吐司 。
小贴士：
烤箱温度根据自家的调节 ， 我的烤箱温度偏高 。（原方180度30分钟）夏天直接温室发酵就可以 ， 冬天我是在蒸锅烧点热水 ， 不能烧开了 ， 然后放入吐司盒盖好锅盖 ， 1小时左右就发酵好了 。
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