艾窝窝的食材和调料：奶油奶酪粉80克啤酒A150克鲜乳脂奶油100克啤酒B150克水A50克吉利丁粉A15克牛奶70克鸡蛋2个糖A10克蛋清A2个糖B20克水B100克吉利丁粉B10克蛋清B3个糖C100克薄荷叶适量
教您艾窝窝的家常做法，艾窝窝怎么做好吃1.将长秈米和圆糯米洗净，泡水半小时，捞出沥干备用
2.汤锅中加水烧沸，倒入作法1的长秈米及糯米滚烫一下，捞出沥干水分
3.蒸锅中加水烧沸，蒸笼垫上纱布，将作法2倒入蒸笼以大火蒸约20分钟
4.将锅盖打开，取出蒸熟的糯米饭
5.取一搅拌机，趁热将蒸熟的糯米饭放入搅拌机内，打至看不见米粒，起出前加入1大匙沙拉油打匀
6.将作法5取出，倒在熟的黄豆粉上，再分成每个为20克小米团
7.将核桃及松子烤香，白芝麻炒香，和青丝、红丝、今枣碎以及糖一起全部拌匀为馅料
8.取一小米团在手掌上压扁，包入作法7的馅料，收口，整好形状即可
【艾窝窝的做法（湖北小吃）】
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