天冷了 ， 吃土豆泥的时候要换种方法 ， 要么做成土豆泥浓汤 ， 要么就做好之后再加了芝士烤一烤 ， 这样吃着才热呼 ， 若仍然跟夏天一样 ， 做好后的土豆泥就凉透了 ， 吃后感觉也不舒服 。这一次的土豆泥用了丘比蛋黄沙拉酱调味儿 ， 很方便也很入味儿 ， 家人很喜欢呢 。
焗土豆泥的主料：土豆(3个)焗土豆泥的调料：玉米粒(适量)胡萝卜(适量)豌豆粒(适量)西兰花(适量)芝士(适量)盐(适量)丘比蛋黄酱(适量)做焗土豆泥所需厨具：平底锅、蒸锅、电烤箱焗土豆泥的做法图解步骤
1.材料图 。
2.丘比沙拉酱 。
3.土豆去皮切滚刀块 ， 放在笼格上蒸盘透 。
4.将胡萝卜切小粒 ， 同洗好的豌豆玉米放在碗中 ， 淋烹调油拌均匀 ， 也放笼格上蒸熟 。
5.平底锅烧热 ， 抹一点油 ， 放上整块的培根小火煎香 。
6.煎过的培根用厨房剪刀剪碎备用 。
7.土豆蒸盘熟后拾在大碗中 ， 加一些盐用手提式搅拌器拌均匀 ， 没有搅拌器可以装在保鲜袋中用擀面棍压成泥 。
8.放上蒸好的玉米豌豆胡椒粒 ， 放一勺丘比沙拉酱 。
9.充分拌均匀 。
10.分装在小烤碗中 。将之前准备好的培根碎我小块的西兰花放在土豆泥上面 。
11.均匀的铺上切碎的芝士 。
12.入烤箱中层 ， 190度至奶酷溶化 ， 表面烤黄出炉即可 。
小窍门：1、土豆要选择粉糯的那种土豆 。
2、蒸土豆一定要蒸透才好吃 ， 想快速用微波也可以 ， 个人感觉还是蒸出来的更好吃 。
3、蔬菜可以用焯水的方法做熟 ， 当然蒸也是比较方便的 ， 反正要蒸土豆嘛 。
4、蒸好的土豆用手提式搅拌器很容易打成很细的泥 ， 没有也没有关系 ， 用勺子或者擀面棍都是可以的 。
5、沙拉酱本身有盐 ， 所以盐要适量添加 ， 其实我没有加盐 ， 感觉味道还挺好 ， 朋友吃了说味道有些淡 。盐的量要根据自家的口味儿添加 。
6、培根提前煎香 ， 单单靠烤效果没有煎过的好 。
7、特别说明一下西兰花 ， 我用生的直接烤了 ， 可以焯一下水再用 ， 不影响口味儿 。
【焗土豆泥的做法（西北菜）】
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