怎么做酱牛肉好吃?学做酱牛肉需要哪些食材?为您提供酱牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱牛肉!
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
酱牛肉的简介：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。
酱牛肉的食材：主料：牛肉650g辅料：姜1片葱2根蒜5瓣花椒10g香叶5片八角2个干辣椒5个干黄酱适量白芷10g丁香10g冰糖7粒老抽适量盐适量鸡粉适量料酒适量香菜适量酱牛肉的做法图解步骤：1.牛肉650克 。
2.丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片 。
3.姜5片.蒜5头.葱2根 。
4.牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味 。
5.牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉和干黄酱 。
6.抓匀后腌制二小时以上 。
7.锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一 起到入 。
8.大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火 。
9.煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉 。
10.切片码入碟放上香菜即可上桌 。
小贴士：做这酱牛肉用牛腱子肉最好.当然买不到腱子肉用牛肉做也是不错滴，除口感上有差异外味道是一样的哦 。
【酱牛肉的做法（肢寒畏冷食谱）】
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