干煸藕丝的功效与作用：止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃
干煸藕丝的食材和调料：高筋面粉250克即发干酵母3克细砂糖40克盐3克蛋25克牛奶145克黄油25克
教您干煸藕丝的家常做法，干煸藕丝怎么做好吃1.莲藕去皮洗净，切丝
2.放在水中泡一下
3.沥干水分，滚匀干淀粉
4.炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝
5.炸至金黄，捞出控油
6.煸炒出香味，加入切好的芹菜丝
7.炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、葱段、辣椒丝煸香炒
8.放入炸好的藕丝一起翻炒
【干煸藕丝的做法（肾调养食谱）】9.加入适量的盐味精，胡椒等调味料一起翻炒，最后加入白芝麻撒在上面
10.美味的干煸藕丝就出锅啦
小贴士1、藕丝切好后浸泡是为了防止藕丝变色，而且洗去多余的淀粉，让炸好的藕丝外表更脆 。
2、油必须多放些，藕丝下锅时要将藕抖散，下锅后立即用筷子拨动，这样藕丝才不会容易粘连在一起 。
3、如是有藕条已经粘在一起的，在初炸起锅后用手把它们根根分开再复炸就行了 。
4、提前将所有调味炒出好后，将炸好的藕丝回锅，快速翻炒后均匀的沾上调味料酒可以起锅啦 。
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