准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
丝瓜干贝的简介：丝瓜；为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 。
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效 。
丝瓜干贝的食材：主料：丝瓜250g干贝50g杏鲍菇50g辅料：油适量盐适量鲍鱼汁适量葱花适量丝瓜干贝的做法图解步骤：1.准备的材料 。杏鲍菇洗净切片，丝瓜去皮切块 。
2.干贝洗净，用黄酒浸泡 。
3.干贝上锅蒸熟 。
4.杏鲍菇洗净切片放入沸水锅中焯一下捞出 。
5.锅中加入适量油，油温6成热时爆香葱花和丝瓜 。煸炒丝瓜软榻时加入杏鲍菇 。
6.加入鲍鱼汁 。
7.加入盐翻炒 。
8.加入干贝 。
9.最后勾芡翻炒均匀即可 。
小贴士：【丝瓜干贝的做法（口腔溃疡食谱）】挑选干贝；
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓；
(2)形状尽量完整，呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝 。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩拳头般大小 。粒小者次之，颜色发黑者在次之 。干贝放的时间越长越不好 。
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