蚝油姬菇丝瓜的功效与作用：丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
蚝油姬菇丝瓜的制作材料：丝瓜2根姬菇约200克干辣椒3个盐、鸡精按个人口味添加李锦记蚝油一搪瓷勺
蚝油姬菇丝瓜的家常做法：
1.姬菇去根，洗净，用手撕成合适的块，备用 。
2.丝瓜去皮，洗净 。
3.切成滚刀块，加入适量的盐，拌均匀腌制一下，下锅前洗去盐，也可以不洗 。
4.在锅内加入食用油，放入切碎的辣椒炸出香味，倒入姬菇和丝瓜翻炒 。
【蚝油姬菇丝瓜的做法（丝瓜）】5.出锅前淋入一勺李锦记蚝油，略作翻炒，按个人口味加入盐、鸡精调味，就好出锅了 。
小贴士：丝瓜事先用盐腌制一下，是为了防止丝瓜在翻炒过程中颜色变黑，影响菜肴的色泽 。
淋入李锦记蚝油是为了味道更鲜美，不喜欢这个味道的也可以不放！
如果腌制的丝瓜在入锅前未洗去盐，出锅时放盐量就要控制好了，避免太咸 。
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