本食谱来自Lisa琳老师分享的红薯圆子的做法 ， 所属分类：午餐、一家三口、抗癌 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
去岘港的时候在悦榕庄学做的 ， 当时还开玩笑跟大厨说 ， 这个在中国叫汤圆 ， 但是这个越式的汤圆 真是别有味道 跟国内的味道不同 没有那么甜腻 口感糯香糯香的
做红薯圆子所需食材：主料：糯米粉100g ， 薯泥50g ， 水500ml ， 姜丝适量 ， 白芝麻少许
红薯圆子的做法步骤：1. 所有材料准备好…暑泥事先搓好了小球备用.
2. 糯米粉分次加入温水调和到适当的黏度 ， 记得一定要少量多次的慢慢添加 ， 不然就没法成型.
3. 捏揉成这样 就差不多可以用了…其实根揉面差不多的 捏到紧实有弹性的时候救可以了.
4. 掰一小块出来 用手按成一个圆 ， 然后把事先搓好的小薯团子放在面皮中间 ， 再依次把各个边聚拢后把小薯团子包裹起来 然后再用手搓圆.
【红薯圆子的做法（防癌抗癌食谱）】5. 搓好后的样子 ， 尽量每个圆子搓的大小差不多 大 这样煮的时候就不会有的熟了有的还没熟.
6. 锅内放入适量清水大火煮开后 放入搓好的圆子.
7. 煮开后 捞起备用…
8. 再另起一锅 注入适量水 烧开后放入姜丝 煮一分钟 关火.
9. 把刚刚煮开的姜丝水 取适量放入之前煮好的圆子里 然后加入少许姜丝 洒少许白芝麻 完成 就可以开吃了…
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