怎么做虫草花冬瓜蛋花汤好吃？学做虫草花冬瓜蛋花汤需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的虫草花冬瓜蛋花汤 。
本食谱来自【Win厨小阁】老师分享的虫草花冬瓜蛋花汤的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，下饭菜、煲汤、午餐、一家三口；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食 。
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美 。今年就用它做个非常简单有营养的素汤 。
做虫草花冬瓜蛋花汤所需食材：主料：冬瓜200g，虫草花250g，鸡蛋1个，花生油5g，盐1勺，白糖1点，胡椒粉少许，姜片2片，热水适量，葱花适量，2016/07/22私房原创首发
虫草花冬瓜蛋花汤的做法步骤：1. 材料汇集
2. 冬瓜去皮切成簿片，虫草花轻轻浸泡冲洗一下 。
3. 热锅热油放入冬瓜片翻炒一下加入虫草花一起翻炒 。
4. 加入适量热水，盖上锅盖煮开 。
5. 加入蛋液，盐，白糖，胡椒粉关火准备出锅 。
6. 撒入葱花出锅开喝 。
7. 成品
8. 成品
9. 成品：汤色非常漂亮喔！
10. 成品：鲜香！
温馨提示：【虫草花冬瓜蛋花汤的做法（冬瓜）】虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了 。虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质 。即挑子实体尾端包满，完整的才更有营养与价值 。
大家在烹饪虫草花冬瓜蛋花汤的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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