用酒糟如何做米酒 用酒糟制作米酒的步骤
1、选料：原料选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干；
2、制作方法：先将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半小时），出笼后用冷水浇凉 。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入酒糟里，将酒糟盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成 。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四周围上棉絮保温亦可 。
【用酒糟如何做米酒 用酒糟制作米酒的步骤】3、说明：甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖，三天 左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就 是酒酿，同样香甜可口，富有酒味 。
推荐阅读
- 枇杷果的功效与作用禁忌 枇杷果介绍
- 蛤蟆油的功效与作用及食用方法 蛤蟆油的功效与作用是什么
- 柠檬膏的功效 柠檬膏有什么用
- 养生壶煮奶茶的方法 再也不用去外面买啦
- 荸荠生吃的功效与作用 荸荠生吃的功效与作用简述
- 谷维素的作用 谷维素有什么作用
- 火麻仁的功效与作用及食用方法 火麻仁的功效与作用及食用方法是什么
- 腰酸背痛如何治疗？三方法效果佳
- 骨盆骨折治疗 可用这两种方法
- 鼻子骨折怎么治疗 如何选择最佳的治疗时机