怎么做茄香番茄鱼片好吃？需要哪些食材？提供茄香番茄鱼片的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的茄香番茄鱼片 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：酸甜，工艺：炖，耗时：廿分钟，难度：简单
猫很喜欢吃水煮鱼，可是最近却因身体原因，医生建议先不要吃辛辣刺激的，恰逢手边有一袋红果家的番茄面酱，用它代替麻辣做道水煮鱼，也很是好吃，番茄酱的鲜香酸爽与鱼片的鲜嫩非常地搭，并且还很开胃，吃完鱼片，还可以用番茄汤来泡饭，一点不浪费，喜欢吃水煮鱼的朋友不妨试试这个做法，味道绝对的赞哟（jackey猫）
做茄香番茄鱼片所需食材：【茄香番茄鱼片的做法（莴笋）】主料：草鱼350克，青笋200克，豆芽150克，青豆适量，茄汁酱适量，番茄1个
辅料：葱适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量，蛋清适量，蚝油适量，糖适量，姜适量，蒜适量
茄香番茄鱼片的家常做法，最正宗的茄香番茄鱼片怎么做好吃
一、准好好所需食材茄汁酱
二、草鱼肉洗净切片加入适量盐，糖，胡椒粉，蛋清，生粉拌匀起锅，放油，下葱姜蒜与番茄煸香沏入开水，放入青豆煮沸
三、加入番茄酱，生抽，蚝油等调味品，转中小火把青豆煮熟与此同时，另起一锅，把豆芽与青笋焯熟盛入碗中备用关小火，放入鱼片，注意锅中不要沸腾，否则鱼片容易煮至破碎哦鱼片变成白色后，即可倒入碗中美美地享用啦
做茄香番茄鱼片的小窍门：1.鱼肉建议选用鲈鱼这类刺少鱼厚的品种，切好的鱼片最好再次用清水冲洗一下，使鱼片更加地干净利索
2.煮鱼片时，注意锅中的汤不要沸腾，最小的火，使鱼片在锅中低温浸熟，这样的鱼片吃起来最是鲜嫩滑的哦
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