怎么做干炸蘑菇好吃？需要哪些食材？小编提供干炸蘑菇的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的干炸蘑菇 。
分类：热菜，常见菜式，鲁菜，老人，秋季食谱，晚餐
口味：孜然，工艺：炸，耗时：廿分钟，难度：普通
平菇味道鲜美，营养丰富，富含的多糖对癌细胞有很强的抑制作用 。价格相对于其他菌类还便宜好多呢 。
做干炸蘑菇所需食材：主料：平菇适量
辅料：鸡蛋适量，玉米淀粉适量
配料：盐适量，孜然粉适量
干炸蘑菇的家常做法，最正宗的干炸蘑菇怎么做好吃
一、准备原料 。
二、平菇顺着纹理撕成条 。
三、鸡蛋打散，加玉米淀粉，孜然粉，盐加少许水拌匀 。
四、平菇洗净，用手用力挤干水分，放到砧板上晾一会 。
五、裹面糊 。
六、油微微冒烟时把平菇放入炸制 。
七、炸定型捞出 。
八、油温升高后复炸一遍，炸黄炸脆撒孜然粉即可 。比刚才颜色漂亮了吧 。
做干炸蘑菇的小窍门：刚炸平菇时不要翻动，等定型后再翻动，否则会把面糊弄掉 。
平菇洗净后一定要尽量把水晾干，如果含水太多炸的时候会崩油，很危险
【干炸蘑菇的做法（鲁菜）】
推荐阅读
- 虾油焖大虾的做法（鲁菜）
- 山东琥珀琉璃肉的做法（鲁菜）
- 马桶圈是干嘛用的
- 水龙头阀芯里面用的什么油
- 山东把子肉的做法（鲁菜）
- 衣柜上面空的怎么处理
- 醋溜土豆丝的做法（鲁菜）
- 黄焖鸡的做法（鲁菜）
- 酸辣白菜的做法（鲁菜）
- 四喜丸子的做法（鲁菜）