怎么做鸡汤面好吃？学做鸡汤面需要哪些食材？为您提供鸡汤面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡汤面 。
做鸡汤面所需食材：主料：新鲜细面按人数 ， 植物油少许 ， 盐 ， 花椒 ， 姜少许 ， 香葱 ， 大蒜苗少许 ， 小青菜或鸡毛菜几根 ， 鸡肉一只
鸡汤面的做法步骤：1. 鸡肉洗干净 ， 切块（有条件的话开水过一下水） ， 放入锅中 ， 加入姜片 ， 花椒几粒 ， 高压锅煮20分钟（不是高压锅的话小火煮一小时）
2. 煮肉的时候 ， 把洗好的鸡毛菜放开水烫熟 ， 盛盘子里备用 。菜分开煮是为了不影响鸡汤的原味 。
3. 大蒜苗切丝
【鸡汤面的做法（热菜菜谱）】4. 鸡汤烧好后加入适量盐、味精、胡椒粉提味增鲜
5. 面要选比较细的 ， 面粉少的 ， 煮沸水里盖住直到沸腾开锅拌几下就可以盛出了 ， 不要煮太糊否则会容易让鸡汤变糊 ， 影响味道 。煮好后放入青菜、大蒜苗 。
6. 淋上热腾腾的鸡汤 ， 就可以享用鲜香的鸡汤面啦！喜欢吃肉的朋友取几块肌肉 ， 或把鸡胸肉撕成丝 ， 加到汤面里 ， 口味更佳！
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