怎样做红烧鸡块呢 红烧鸡块做法介绍
#mui-player img {max-width: 100%;}1、鸡切块 ， 淋上一勺料酒去腥 。
【怎样做红烧鸡块呢 红烧鸡块做法介绍】2、准备配料 ， 姜两片切丝 ， 蒜三瓣切块 ， 一片香叶 ， 一个八角 ， 一小块桂皮 ， 一小把花椒（可加可不加） ， 豆瓣酱两勺 。
3、冷油烧到5分熟 ， 下多半勺白糖 ， 糖微微冒泡时下姜丝 ， 蒜瓣 ， 搅动两下 ， 加入两勺豆瓣酱 ， 一勺剁椒酱 。
4、翻炒两下加入鸡块 ， 继续翻炒 。均匀裹上酱后加入一勺老抽继续翻炒 。
5、加入开水没过鸡块 ， 加入香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 花椒（可不加） 。
6、大火滚开后 ， 转中火盖上锅盖 ， 煮10-15分钟左右 。
7、汤汁煮的差不多了就可以大火收汁出锅 。
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