怎么做海参鸡蛋豆腐羹好吃？学做海参鸡蛋豆腐羹需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的海参鸡蛋豆腐羹 。
本食谱来自【斯佳丽】老师分享的海参鸡蛋豆腐羹的做法，所属分类：下饭菜、午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
鸡蛋的营养丰富，是老少皆宜的食物，鸡蛋的做法很多，炒、煎、蒸 。。。都很美味 。而我们家最菜吃的是鸡蛋羹，它味道鲜美、清淡滑嫩，深受大家喜爱 。但如何做好高水平的鸡蛋羹呢？ 关键四点： 1.鸡蛋液的加入水量，一般是1—1.2倍，记得要是温开水； 2. 打好的蛋液要过滤去滤去浮沫；3. 盖上保鲜膜或者盖，这样能防止蒸汽滴落到蛋糕表面上； 4. 蒸蛋的时间也很关键，不要太长了，一般十分钟，但还是要以蒸蛋量、火力大小做微小调整；掌握好这四点，保证你做出的蛋羹细腻平滑 。为了更加营养及多重口感，加入了海参和日本豆腐，海参滋补肝肾、强精壮阳；日本豆腐安神镇定、提高代谢、美白、养颜等功效；两味配料在鸡蛋羹中毫无违和感，它们相互融合成为一体，吃起来爽滑鲜嫩、香气诱人，让人听不了口 。
做海参鸡蛋豆腐羹所需食材：主料：鸡蛋3个，海参1个，日本豆腐2根
辅料：蒸鱼豉油适量，小葱末1根，油盐适量
海参鸡蛋豆腐羹的做法步骤：1. 美的蒸宝宝下面的进水盒里加水；
【海参鸡蛋豆腐羹的做法（私家菜）】2. 将装水盒安装在机器里；
3. 准备好原材料；
4. 将日本豆腐切成小段，放入小碗中，将海参放在豆腐表面；
5. 鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀；
6. 加入1-1.2倍的水，搅拌均匀；
7.将打散的鸡蛋液过筛；
8.过筛后的鸡蛋液倒入碗中；
9.加盖放入蒸箱中，关门；
10. 按下蒸宝宝的蒸蛋的功能键；
11. 将蒸鱼豉油和香油混合；
12.8. 最后在蒸蛋表面上倒入混合调味料，再撒些小葱末 。
13. 美味的海参鸡蛋豆腐羹就完成了；
14. 鲜嫩细滑；
15. 好吃不得了 。
温馨提示：1. 加入鸡蛋豆腐和海参营养更丰富；2. 蛋液的加入水量、过筛及蒸的时候加盖都是保证鸡蛋羹细嫩的关键； 3. 用蒸鱼豉油和香油混合的调味汁最后浇淋在蛋糕表面； 4. 蒸蛋的时间根据自家容器大小做调整，不要整老了 。
大家在烹饪海参鸡蛋豆腐羹的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
推荐阅读
- 鲍汁西兰花海参的做法（私家菜）
- 鱼丸和鱼豆腐是同样的做法吗
- 网红同款～肉末豆腐蒸蛋的做法（增肥食谱）
- 辣椒干豆腐的做法 干豆腐炒尖椒家常做法分享
- 鸡蛋能和柿子一起吃吗 柿子和鸡蛋可以同食吗
- 豆腐乳制作方法 豆腐乳制作方法是什么
- 菠菜豆腐汤的营养高么
- 青豆腐竹制作方法 青豆炒腐竹的做法
- 青椒炒臭豆腐怎么做？
- 鸡蛋番茄珍珠汤的做法（青少年食谱）