怎么做谭氏红烧牛腩好吃？学做谭氏红烧牛腩需要哪些食材？为您提供谭氏红烧牛腩的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味谭氏红烧牛腩 。
做谭氏红烧牛腩所需食材：主料：蒜叶2根，生抽适量(上色即可)，辣椒适量(你能接受的辣度)，葱2根，桂皮一小片，牛腩500克，土豆一小个，胡萝卜一个，黄酒适量就好
谭氏红烧牛腩的做法步骤：1. 我买的是安徽黄牛腩；安徽的牛腩特色都是焯过水的
2. 将牛腩改刀切小块
3. 备好配料桂皮、两种辣椒、蒜叶、葱、、、
4. 土豆/胡萝卜滚刀切
5. 忘记拍翻炒的细节图了～热锅倒油，先将牛腩爆炒，再加入配料翻炒，再加入土豆、胡萝卜，翻炒过后加入热水瞒过肉，大火烧开改用砂锅用小火炖上一小时，再大火收汁即可出锅 。
温馨提示：【谭氏红烧牛腩的做法（热菜菜谱）】改用砂锅炖出来的牛腩会特别香；红烧牛肉也可用同种方法哦～
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