怎么做亚麻籽蜂蜜软欧好吃？学做亚麻籽蜂蜜软欧需要哪些食材？为您提供亚麻籽蜂蜜软欧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味亚麻籽蜂蜜软欧 。
做亚麻籽蜂蜜软欧所需食材：主料：高筋面粉180g，亚麻籽35g，蜂蜜30g，盐4g，水100g，酵母2g，黄油15g，蔓越莓干30g
辅料：高筋面粉50g，水50g，酵母1g
亚麻籽蜂蜜软欧的做法步骤：1. 高筋面粉50克、水50克和酵母1克放入碗中
2. 混合搅拌均匀
3. 盖上保鲜膜常温下充分发酵成酵头
4. 将亚麻籽放入烤箱中，150度烘烤15分钟左右，冷却后用擀面杖略微压碎一些
5. 将发酵好的酵头和180克高筋面粉、4克盐、2克酵母、30克蜂蜜、100克水一起放入厨师机的搅拌缸
6. 当面团揉至面筋形成粗膜的状态时，将擀碎的亚麻籽和黄油一起加入搅拌缸中
7. 继续揉到扩展阶段
【亚麻籽蜂蜜软欧的做法（热菜菜谱）】8. 加入切碎的蔓越莓干，稍微揉均匀即可
9. 将面团揉圆后保鲜膜进行基础发酵
10. 发酵至2-2.5倍，手指沾面粉戳孔不回缩不塌陷的状态
11. 取出面团，轻轻按压排气
12. 将面团分成两份
13. 取一份面团按压整理
14. 自上而下卷起
15. 捏紧收口
16. 收口朝下放置，两端稍微搓尖一些
17. 摆入烤盘，放在温度37度左右湿度70%的环境下进行二发 。现在这个季节可以直接室温下发酵 。
18. 二发至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹，用细筛在表面筛少许高筋面粉
19. 用锋利的刀片割出纹路
20. 放入充分预热的烤箱中层
21. 上下管220度烘烤12分钟后，转180烘烤14分钟左右
22. 出炉后转移至冷却架上放凉
23. 成品
24. 成品
温馨提示：1.液体的用量根据环境、面粉吸湿性等灵活调整，混合材料的时候请预留调整液体 。2.夏天温度高，液体最好全部冷藏后再用，避免面团温度过高 。3.不论用什么方式揉面，请一定注意控制面团的温度 。天气炎热面团升温很快，所以请酌情降低操作环境温度以及材料温度，并且尽量快速完成揉面过程 。4.蔓越莓干用朗姆酒浸泡过之后再用，味道更好 。5.烘烤完成的软欧冷却后切片食用，2-3天内吃完可以常温保存，反之请将其切片分装冷冻保存，吃的时候提前半小时取出回温，外皮喷少许水后放入烤箱150度左右烘烤5-7分钟即可恢复口感 。
推荐阅读
- 鲫鱼带籽怎么做汤 4步做鲫鱼汤
- 亚麻籽瓦片怎么弄 亚麻籽瓦片如何弄
- 维生素e和蜂蜜敷面有什么效果 维生素e和蜂蜜敷面有什么好处
- 青果泡蜂蜜的作用
- 冰糖柠檬蜂蜜的做法（增肥食谱）
- 葵花籽油怎么用才是正确的 如何吃葵花籽油
- 摘茶籽最佳方法 摘茶籽最佳方法
- 蜂蜜能和茶叶一起喝吗 蜂蜜能和茶叶一起喝
- 蜂蜜中毒症状与解毒措施_蜂蜜过敏的症状及处理
- 烤蜂蜜牛奶馒头做法和配方 奶香蜂蜜烤馒头的做法步骤