冬季老人必备的4款养胃汤！
冬季容易导致胃病 ， 尤其是老年人 ， 老年人消化系统开始慢慢的衰老 ， 不利于部分食物的消化 ， 导致消化不良 。冬季吃什么健脾养胃？下面小编推荐几款老年人冬季养生食谱靓汤 ， 都是适合老人健脾养胃喝的汤 。
冬季老人健脾养胃饮食原则
专家建议 ， 一是细嚼慢咽 ， 充分地利用唾液咀嚼食物 ， 慢慢吞咽 ， 减轻胃的负担 ， 利于营养吸收 。
二是饮食规律 ， 定时定量 。
三是以软为主 。一些比较有韧性、爽口的东西不宜多吃 ， 因为它们最难消化 。
四是少吃多餐 ， 早晨要吃好 ， 中午要吃饱 ， 晚上要吃少 。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量 。
做法：
1、首先将豆腐切成小块 ， 下沸水焯一下 ， 沥干水待用 。
2、将番茄皮去掉 ， 去籽 ， 切成小块 。
3、把烧热油锅 ， 下葱略煸一下 ， 然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐 ， 烧沸即可 。
4、汤煲好后 ， 加入味精 ， 淋上湿淀粉 ， 出锅装碗 ， 淋上麻油即成 。
功效：三丁豆腐羹汤 ， 味道鲜美 ， 滋阴润燥 ， 补中益气 ， 补脾健胃 ， 很适合老年人冬季养生喝 。
老年人冬季养生食谱二：党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量 。
做法：
1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净 ， 然后全部装入纱布袋扎口 。
2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏 ， 洗干净 ， 下油锅稍煎 。
3、在锅中倒入准备好的鸡汤 ， 加入葱、药包、盐、料酒 ， 直到鱼肉煮熟烂为止 。
4、最后拣去葱和药包 ， 调好口味即成 。
功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效 。
老年人冬季养生食谱三：麦芽谷芽陈肾汤
材料：麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量 。
做法：将鸭肾洗净切片 ， 再与洗净的药材一同放进炖盅内 ， 加清水300ml ， 隔水炖2小时 ， 调味即成 。
功效：广东民间常用于辅助治疗小儿、老人厌食症 。共用有健脾、行气、消食的作用 。适用饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者 。
【冬季老人必备的4款养胃汤！】老年人冬季养生食谱四：参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克 ， 母鸡1只（约750克） ， 黄芪、党参、大枣各10克 ， 姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
做法：将猴头菇洗净去蒂 ， 发胀后挤干水 ， 切片待用 。将所有材料放入炖盅内 ， 文火慢炖 。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用 。
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