怎么做麻辣藕片好吃？学做麻辣藕片需要哪些食材？为您提供麻辣藕片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣藕片 。
工艺：卤，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：麻辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<15分钟
做麻辣藕片所需食材：主料：藕1节，干辣椒一把，麻椒适量，生抽50克
辅料：食盐适量，油适量，花椒粉适量，红烧酱油10克
教您麻辣藕片的家常做法，麻辣藕片怎么做好吃1.藕洗干净打皮
2.切厚片，因为我觉得厚一点口感更好
3.烧水焯藕片，水开后放藕片，焯半分钟左右捞出，主要就是去除藕里面的淀粉
4.焯半熟的藕捞出过凉水
5.准备麻椒和干辣椒，喜欢麻辣可以多准备一些
6.锅里放油
7.放入麻椒和辣椒煸炒出香味
8.放入藕片
9.放盐
10.放花椒粉
11.放老抽或者红烧酱油，我觉得卤藕颜色深一点好看
12.倒生抽
13.搅拌均匀炒几分钟藕片熟了就可以出锅了
【麻辣藕片的做法（热菜菜谱）】
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