怎么做蓑衣黄瓜好吃？学做蓑衣黄瓜需要哪些食材？为您提供蓑衣黄瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蓑衣黄瓜 。
工艺：拌，难度：初级入门，人数：1人份，口味：酸辣味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做蓑衣黄瓜所需食材：主料：黄瓜150克
辅料：食盐8克，干辣椒5克，花椒5克，葱姜10克，老抽5毫升，陈醋5毫升
教您蓑衣黄瓜的家常做法，蓑衣黄瓜怎么做好吃1.取粗细均匀 比较顺直的黄瓜
2.干辣椒 葱姜 花椒少许
3.黄瓜先直切薄片 底部不要切断
4.再在另一面斜着切 同样不要将底部切断
5.将盐均匀洒在黄瓜上 腌制20分钟
6.先用凉油小火慢慢煸香干辣椒和花椒
7.再放入葱姜煸香
8.油温升上来后 倒入老抽和陈醋 立即关火
9.腌制后的黄瓜 用凉水冲洗去多余的盐分 将料汁浇在蓑衣黄瓜上即可
蓑衣黄瓜烹饪技巧：【蓑衣黄瓜的做法（热菜菜谱）】若是夏天 浇完料汁后 入冰箱冷藏5分钟后再吃更佳
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