【饭后立即吃水果对身体不好（水果食疗）】在日常生活中 ， 有些人习惯在饭后立即吃水果 ， 一些酒店、餐馆在丰盛的美餐之后便送上一盆新鲜水果 ， 认为这样既增加营养 ， 又能帮助消化 ， 有利于人体健康 。但是从营养学角度来看 ， 这样食用水果是不妥当的 。
1、水果中含有较多的糖分 ， 如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等 ， 饭后立即进食水果 ， 无疑会增加肠胃的消化吸收负担和胰腺的负担 ， 尤其是不太熟的水果 ， 其中淀粉的含量很高 ， 并且不太容易消化 。
2、水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成分 ， 它们均有较强的吸水性 ， 吸水后膨胀 ， 能增加饭后饱胀感 ， 使人觉得不舒服 。另外 ， 纤堆素量较大时 ， 它们在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸 ， 延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收 ， 如铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸等 。
3、在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸 ， 它同样可以与食物中的微量元素 ， 如铁、钙等结合 ， 形成难溶物质而阻碍人体的吸收利用 。
4、饭后立即吃水果 ， 日久会导致消化功能紊乱 。因为食物进入胃里 ， 必须经过1～2小时的消化过程 ， 然后才被慢慢排出 。饭后吃进的水果会被食物阻滞在胃里 。但是水果是单糖类食物 ， 很容易被小肠吸收 ， 不需要在胃里久留 。水果因为很容易腐烂而产生气体 ， 所以在胃里停留时间过久 ， 就会引起腹胀、腹泻 。
因此 ， 不宜在食后立即吃水果 。一般来说 ， 饭后2小时或饭前1小时吃水果为宜 。
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