本食谱来自【快乐的吃货55】老师分享的秘制辣椒酱的做法，所属分类：川菜，需要烹饪时间：30–60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做秘制辣椒酱好吃？学做秘制辣椒酱需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的秘制辣椒酱 。
寻找妈妈的味道
做秘制辣椒酱所需食材：主料：鲜红线椒1000g，大葱4根，大蒜两个，生姜200g，花生200g，芝麻小半碗，白酒适量，食用油适量，盐适量
秘制辣椒酱的做法步骤：1. 辣椒洗干净控干净水分
2. 辣椒去蒂切碎，葱姜蒜切碎，芝麻花生用锅炒熟捣碎，备用 。
3. 倒入较多的食用油，油烧热，将葱姜蒜倒入，炒出香味儿 。
4. 倒入红辣椒不停翻炒，防止粘锅，大概炒10分钟左右，将熟芝麻花生倒入，再倒入适量白酒，放盐再翻炒出锅 。
5. 美味辣椒酱出锅喽！
【秘制辣椒酱的做法（私家菜）】
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