茄汁时蔬炒饭如何做 茄汁时蔬炒饭的烹饪方法

#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料:番茄1个、番茄酱150克、米饭500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1个、糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量(也可不放) 。调料:糖1大勺、盐2克、味精或鸡精适量 。
2、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可);
3、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起 , 然后取出去皮;
4、番茄去皮切丁 , 火腿切小方丁儿 , 青蒜洗净切碎 , 毛豆焯水后控干水分备用;
【茄汁时蔬炒饭如何做 茄汁时蔬炒饭的烹饪方法】5、热锅后倒入食用油 , 油热后下番茄丁和火腿丁翻炒;
6、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠;
7、下入米饭翻炒 , 使每一粒米饭上都包裹到番茄汁;
8、下入焯好的毛豆 , 加入糖盐调味翻炒均匀;
9、下入青蒜碎炒匀后出锅 。

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