玫瑰花的食用方法_玫瑰花的吃法和功效？
本品为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾.春末夏初花将开放时分批采收,及时低温干燥供药用.又名徘徊花、笔头花、刺瑰花.主产于江苏、浙江、福建、山东、四川、河北等地.为药力平和之理气解郁佳品.《本草纲日拾遗》记载:"和血行血,理气,治风痹、噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛.
由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性,且花蕾香嫩润泽,早在隋唐时期,就倍受青睐.
传说杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀就在她沐浴的华清池内,长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾.玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜是一种天然美容护肤佳品 。
【性状及选购】本品略呈半球形或不规则团状,直径1~2.5厘米.花托半球形,与花萼基部合生;萼片5,披针形,黄绿色或棕绿色被有细柔毛.花瓣多皱缩,展平后宽卵形,呈覆瓦状排列,紫红色,有的黄棕色;雄蕊多数,黄褐色.体轻,质脆.气芳香浓,味微苦涩.
以花色鲜艳、干燥、色紫红、花朵大、香气浓者为佳.
【贮存常识】密闭,置阴凉干燥处.
【性味功效】廿、微苦,温.归肝、脾经行气解郁,和血,止痛.
【化学成分】本品主要含挥发油,油中主要为香茅醇、牻牛儿醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇等.尚含槲皮苷等黄酮类、苦味类、鞣质、脂肪油、有机酸等.
【药理作用】玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌作用,其提取物对人免疫缺陷病病毒、白血病病毒和T细胞白血病病毒均有抑制作用.
【临床应用】用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不调,跌打伤痛.
(1)用于肝胃不和证.本品芳香疏散,能疏肝解郁、行气止痛、醒脾和胃,治肝胃不和所致的胸胁脘腹胀痛,不思饮食,嗳气频作,恶心呕吐等,可单用玫瑰花代茶饮.
(2)用于气滞血瘀证.本品既入气分,又血分,具有行气和血、散瘀止痛之功.常用治肝郁气滞、经脉不通之月经不调、经前乳房胀痛等,可单用本品熬膏服.
(3)用于外伤肿痛.本品能疏通气血、宣壅导滞、散瘀止痛.治跌打损伤、瘀血肿痛,多与桃仁、红花、赤芍等活血化瘀、消肿止痛药同用.
现代临床报道有用于冠心病、外伤肿痛等疾患.
【用法用量】1.5~6克.水煎服.
【单验方】
(1)面部暗疮玫瑰花长期服用.
(2)经痛、月经不调将加工过的花蕾3~5克,用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜,或掺入茶叶中一起冲泡,代茶饮.
(3)肝胃气痛取玫瑰花阴干,每6克,开水冲代茶饮.
(4)肺痈咳嗽吐血玫瑰花适量捣汁,与冰糖炖服.
(5)肝风头痛玫瑰花6克,蚕豆花9克,一同用开水冲泡代茶饮.
(6)乳痈玫瑰30朵,阴干,去心蒂,与陈酒适量煎汤,每日饭后分3次饮服.
(7)赤白痢疾玫瑰花4克,用地榆15克,黄连6克水煎取液送服,每日3次【食用方法及药膳】
(1)玫瑰花粥
[原料组成]玫瑰花5朵,粳米100克,樱桃10枚,白糖.
[制法]将未全开的玫瑰花采下,轻轻撕花瓣,用清水漂洗干净粳米淘洗后用常法煮成稀粥,加入玫瑰花、樱桃、白糖稍煮即可.
[服法]早晚餐温.
[功用]利气行血,散瘀止痛.
[主治]适用于带下过多、痛经者.
(2)玫瑰红花汤
[原料组成]玫瑰花9克,当归3克,红花3克.
[制法]加水煎汤取汁.
[服法]用白酒少量兑服,每日1剂.
[功用]活血散瘀,通络止痛.
[主治]适用于外伤血瘀肿痛,或痹证经络不通、疼痛或肿痛.
(3)玫瑰露
[原料组成]玫瑰花30~50克.
[制法]玫瑰花放烧瓶内,加清水适量,把瓶塞盖上,接上冷凝管,将加热的电炉或乙醇炉置于烧瓶下加热,烧开后收取蒸馏液即得.
[服法]温热饮用,每次50~100毫升,每日2~3次.连用5~7天.
[功用]行气解郁,养胃宽胸.适用于肝胃气痛,包括慢性胃炎和神经性胃痛,性情不悦,胸闷郁结,食欲不振,恶心呕吐.
(4)玫瑰花茶
[原料组成]干玫瑰花瓣6~10克.
[制法]花瓣放茶盅内,冲人沸水,加盖焗片刻.
[服法]适量代茶饮.
[功用]疏肝解郁,理气止痛.适用于肝气郁结之胁痛,胃溃疡及十二指肠球部溃疡疼痛等.
(5)玫瑰龙眼膏
[原料组成]鲜玫瑰花10克,龙眼肉10克.
[制法]加水熬成膏.
[服法]每服1匙,日服2次
[功用]理气解郁,和血散瘀,益胃安神适用于胃脘痛
(6)玫瑰鲤鱼汤
[原料组成]赤豆500克,活鲤鱼1条,玫瑰花15克.
[制法]将鲤鱼去肠杂,洗净,与赤豆、玫瑰花共煮至熟,去玫瑰花后调味.
[服法]分2~3次服食,每日或隔天服1剂,疗程据病情而定.
[功用]解郁活血,健脾补血,利水渗湿.适用于慢性肝炎、早期肝硬变气滞血瘀者.
(7)玫瑰花烤羊心
[原料组成]鲜玫瑰花50克(或千品15克),食盐50克,羊心500克.
[制法]将玫瑰花、食盐入锅内,加水适量,以文火煮10分钟,待冷备用.羊心洗净,切块串在烤签(铁签或竹签)上,然后蘸玫瑰水反复在火上烤炙,待嫩熟即可.
[服法]乘热食之,以七成饱为度.
[功用]疏肝解郁,养心安神.适用于惊悸、失眠、郁闷不乐者.
(8)玫瑰枣仁心
[原料组成]猪心1个,枣仁20克,玫瑰花10克.
[制法]将猪心去脂膜,洗净.枣仁略炒与玫瑰花共研末,灌入猪心中将灌药的猪心盛碗中,隔水蒸或上笼屉蒸至熟透
[服法]食用时去心内药末,切片,拌调料服.
[功用]养心血,宁心神.适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等.
【小贴士】
玫瑰花与月季花如何区别?
【玫瑰花的食用方法_玫瑰花的吃法和功效？】玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾,月季花为同属植物月季的干燥花.二者因性状相似,经营、使用中时有混淆.月季花用于月经不调、痛经,玫瑰花除此之外,尚广泛用于肝胃气痛、食少呕恶、跌扑伤痛等.因而二者必须区别应用,注意鉴别.玫瑰花花蕾略成半球形,直径1-2.5厘米.花托半球形,与花萼基部合生,萼片5片,披针形或卵形披针形,黄绿色或棕绿色,被细柔毛;花瓣紫红色;雄蕊多数,黄褐色,着生于花托周围,明显长于花柱;体轻质脆,气芳香浓郁,味微苦涩月季花花蕾呈类球形,直径1.5~2.5厘米.花托长圆形,与花萼基部合生,尊片5片,暗绿色,卵形,先端尾尖,花瓣粉红色和紫红色,雄蕊多数,黄色,约与花柱等长.气清香,味淡,微苦.
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