本食谱来自【僖儿2005】老师分享的彩椒火腿披萨的做法，所属分类：烘焙、面包、西餐、烤箱食谱、午餐、下午茶、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
家里小妞不太喜欢吃甜面包，自创个火腿彩椒芝士咸面包 。
做彩椒火腿披萨所需食材：主料：高筋面粉250g，淡奶油85g，蛋清20g，牛奶100g，黄油6g，细砂糖10g，酵母1.8克，奶粉(主面)18g，蛋清(主面)25g，盐(主面)3g，酵母(主面)1.2克，黄油(主面)6克，细砂糖(主面)45g，火腿片7片，马苏里拉芝士适量，红、黄、绿椒少许
彩椒火腿披萨的做法步骤：1. 把中种所有材料放入盆中，揉成光滑面团后放冰箱冷藏17-24小时，发酵2-2.5倍大
2. 将中种面团撕小块，放入主面材料
3. 随你手揉、机揉都可以，揉出手套膜
4. 将揉好的面团静置10-15分钟
5. 将面团排气，擀成长方形
6. 平均切成8份
7. 准备一个学厨不沾长模具，一片面片+一片火腿片，放成风琴状
8. 启动烤箱发酵功能，放一碗热水，进行第二次发酵45分钟，发至模具8成
【彩椒火腿披萨的做法（青少年食谱）】9. 趁发酵时间将彩椒切丁，锅内放少许黄油，翻炒一下彩椒
10. 发酵好的面包刷上一层薄薄的蛋液
11. 烤箱上下火180度预热好后，放入面包，烤10分钟后取出，均匀的放上彩椒丁和芝士，再入炉烤10一15分钟
12. 当~当~当~出炉了
13. 色香味俱全哦！
14. 满屋子飘香
15. 一口火腿一口面包
分享的食谱——《怎么做彩椒火腿披萨好吃》以后，你学会了彩椒火腿披萨最正宗的做法吗？
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