怎么做三色豆腐粉丝蒸蛋好吃？学做三色豆腐粉丝蒸蛋需要哪些食材？老师为您提供三色豆腐粉丝蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三色豆腐粉丝蒸蛋 。
工艺：蒸 ， 难度：新手尝试 ， 人数：4人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做三色豆腐粉丝蒸蛋所需食材：主料：鸡蛋1个 ， 粉丝100克 ， 胡萝卜2汤匙 ， 豆腐2块 ， 黑木耳10克 ， 玉米粒40克
辅料：生粉45克 ， 盐5克 ， 胡椒粉5克
教您三色豆腐粉丝蒸蛋的家常做法 ， 三色豆腐粉丝蒸蛋怎么做好吃1.粉丝在水中泡软 ， 沥干 ， 用剪刀剪成段 。
2. 黑木耳在水中泡软 ， 沥干后切碎 。
3.将蛋黄及蛋白分开 。
4.沥干挤出豆腐多余水份 ， 放在大碗中 。
5.加入蛋白、粉丝、黑木耳、胡萝卜、玉米粒、生粉、盐及胡椒粉拌匀 。
6.在正方形或长方形模具中放入豆腐混合物铺平 ， 蒸25分钟 。
7.在豆腐表面抹上蛋黄 ， 放凉后脱模
8.切块即成
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