本食谱来自【菜菜籽麻麻酱】老师分享的蓝莓冻芝士蛋糕的做法，所属分类：下午茶、朋友聚餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：配菜(中级) 。
我很喜欢吃哈根达斯的蛋糕，就想着自己做做看，问了好多人都说固底不能做冻芝士蛋糕，我不甘心，偏偏还选了更难一点的心形模具挑战一下！家里买的吉列丁找不到了，我就用了棉花糖代替，都是粘性的吧在我看来 。没想到味道超级好，感觉比哈根达斯还好吃……
做蓝莓冻芝士蛋糕所需食材：主料：消化饼干100g，奶油奶酪200g，黄油50g，精致白砂糖40g，鲜牛奶100g，棉花糖5g
蓝莓冻芝士蛋糕的做法步骤：1. 按照所需准备食材！黄油隔热水融化待用！棉花糖隔水融化待用！
2. 把消化饼干装在保鲜袋里，最好外面再套一个保鲜袋防止破碎！用擀面杖擀成细颗粒状！
3. 将擀好的消化饼干倒入完全融化成液体的黄油，用刮刀搅拌均匀！
4. 将拌匀的黄油和消化饼干倒入心形模具中，并且用刮刀压平！放入冷藏室冷藏半个小时左右！
5. 将奶油奶酪搅拌均匀，成霜状！
6. 加入白砂糖继续用刮刀搅拌均匀直至完全融合在一起！
7. 分两次加入牛奶，继续拌匀！
8. 加入融化的棉花糖，用打蛋器继续搅拌直至完全溶解！
9. 从冷藏室取出模具，将拌匀的奶酪液体倒入模具中，加入自己喜欢的水果即可！然后轻微震几下模具，震出大气泡！盖上保鲜膜！然后放入冷冻室冻上两个小时左右！
10. 铛铛铛！成品出来了！超级无敌好吃！用热毛巾在模具外面围上一圈，还是很好脱模的！我是直接用刀切的，也很方便，而且没有任何损伤模具哦！
分享的食谱——《怎么做蓝莓冻芝士蛋糕好吃》以后，你学会了蓝莓冻芝士蛋糕最正宗的做法吗？
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