【传统法式面包：法棍面包的做法（私家菜）】怎么做传统法式面包：法棍面包好吃？学做传统法式面包：法棍面包需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供传统法式面包：法棍面包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的传统法式面包：法棍面包 。
法式长棍面包（Baguette）是一种传统的法式面包，营养丰富，表皮松脆、内心柔软而稍具韧性，越嚼越香 。
法棍的配方也简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料 。
今天我用法棍的模具，只取其形，而换其心 。做出来的改良版法棍因为添加了淡奶油和白糖，更加符合自家的口味了 。
话说这改良版的法棍面包做好后，正逢外甥侄子们也在，等我拍个照片之后，孩子们把它当成武器开打起来 。
边打边玩，一会儿工夫，“棍子”没啦！哪儿去了？全都进肚儿了！哈哈！可见这“棍子”有多好吃啦吧！
材料：高筋面粉300克，酵母4克，黄油12克，白糖50克，盐2克，淡奶油140克，鸡蛋液50克，牛奶40克，
烘烤：180度中层，上下火，25分钟
制作过程：
1. 全部材料准备好，我忘了让黄油入镜了；
2.除黄油外的材料全部入厨师机桶中；
3.启动揉面程序，待面团能拉出厚膜时，加入软化的黄油再继续揉；
4.面团非常滋润，能拉出这样的透明薄膜，揉面就可以结束了；
5.面团收圆后入盆中，蒙上保鲜膜进行基础发酵，待面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
6.面团取出，放在揉面垫上，略微揉一揉，称重分成三等份，松弛10分钟；
7.取一个面团，擀成椭圆形；
8.由上向下卷成卷，两端略尖，封口朝下捏紧；
9.其它两个面团依次处理好，放在法棍模具中进行二次发酵；
10.待发到原来的二倍大时，用利刀在表面划几道口；烤箱开始预热180度；
11.将生坯送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右；
12.出炉，晾架上晾凉 。
小贴士：
1.此法棍不是彼法棍，只是借用法棍的模具整形成法棍，但是味道和口感非常好；
2.液体量根据所用的面粉吸水率来调整；
烤制的时间和温度也视自家烤箱和自己的口感来调整 。
推荐阅读
- 一周全麦面包减肥怎么吃？
- 牛肉怎么炖好吃又烂 正宗法式红酒炖牛肉做法
- 夏威夷小面包的做法（青少年食谱）
- 蓝莓酸奶面包杯的做法（青少年食谱）
- 椰蓉面包的做法（青少年食谱）
- 椰蓉花卷面包教程 椰蓉花卷面包教步骤
- 常见的传统毒品有哪些 毒品的分类
- 减肥期间可以吃面包的吗？
- 家用小烤面包机蛋糕机会很费电吗
- 用松下面包机和面后还需要发酵吗