元宵菜谱 豉香酿鱿鱼的做法
主料：小鱿鱼、辅料：猪肉末、香菇、红辣椒、葱白发酵大豆淀粉、调料：油盐料酒、酱油、白糖、辣椒、发酵鱿鱼——元宵节食谱：酱油发酵鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼富含蛋白质和人体
鱿鱼除了必需氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能 。那
多肽和硒具有抗病毒和抗辐射的作用 。
1.香菇用发切丁浸泡，红辣椒、葱花、豆豉切碎，小鱿鱼洗净去头，不要把头扔掉 。你可以充分利用它来做其他的菜 。
2.猪肉末加入盐、糖、胡椒粉、葱花、香菇搅拌成猪肉馅 。
3.用筷子把猪肉馅填满鱿鱼肚 。
4.锅中倒入少许油，放入葱和豆蔻翻炒 。
5.倒入填满的鱿鱼，稍微翻炒一下 。
【元宵菜谱 豉香酿鱿鱼的做法】 6.将一勺料酒、一勺酱油、一勺糖和一勺淀粉混合成汁 。
7.将混合好的汁倒入锅中，加入适量无鱿鱼的水，盖上锅盖炖煮 。
8.汤快干时加少许盐和胡椒粉调味 。
9.煮之前撒上切碎的红辣椒翻炒均匀 。
酱油蒸鱿鱼-元宵节食谱家常菜做法大全jushipu.com小贴士：1 。豆豉我用的是干豆豉，本身就是咸的，所以最后放的时候记得少放盐，味道淡的朋友也可以留着 。
2.肉馅不要填得太满，不然以后煮的时候肉馅会用完 。
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