怎么做冷吃牛肉好吃？学做冷吃牛肉需要哪些食材？为您提供冷吃牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冷吃牛肉 。
工艺：煎，难度：初级入门，人数：3人份，口味：麻辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<60分钟
做冷吃牛肉所需食材：主料：牛肉3斤，油4两
辅料：老姜1个，花椒1两，八角4个，大料4个，大葱3根，白糖1勺，老抽2勺，生抽2勺，辣椒4两，洋葱1个，醋1勺，酒1勺，芝麻1勺，盐1勺
教您冷吃牛肉的家常做法，冷吃牛肉怎么做好吃1.牛肉洗干净切成长条
2.过一遍水
3.捞出在煮2小时
4.备好辣椒等
【冷吃牛肉的做法（增肥食谱）】5.煮好牛肉冷后先切薄片
6.在切丝
7.装入碗中放盐老姜花椒洋葱生抽酒等作料拌匀
8.腌制30分钟然后把葱姜等用筷子捻起来不要
9.白糖倒入一滴油
10.熬成金色上色
11.平底锅倒入油 把牛肉倒入锅中小火炸要随时翻动
12.炸到金色就可以了
13.放入辣椒炸一会儿
14.白糖1勺放入碗里用开水化开放入1勺醋生抽鸡精盐辣椒少许拌匀
15.调好的汤料备用
16.汤料倒入锅中熬制快要收干水分关火
17.装盘撒上芝麻
冷吃牛肉烹饪技巧：1、牛肉先过到水在煮2小时；2、炸牛肉时小火炸的过程中不断的翻动；3.、辣味自己掌握自己的口感 。
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