本食谱来自meggy跳舞的苹果老师分享的篮球夹心蛋糕的做法，所属分类：烘焙、小蛋糕、西餐、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、儿童，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做篮球夹心蛋糕好吃？学做篮球夹心蛋糕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的篮球夹心蛋糕 。
喜迎奥运，为体育健儿呐喊助威！咱也不能闲着，做几个美食应应景，在家感受一下奥运赛场上的热烈气氛 。虽然做好的蛋糕是自己吃，但以此祝咱们的运动员们取得好成绩！加油！
做篮球夹心蛋糕所需食材：主料：鸡蛋液90克，低筋面粉50克，白糖40克，金龙鱼1：1：1食用调和油25克，黑巧克力少许
辅料：鸡蛋3个，胡萝卜半根，盐少许，金龙鱼1：1：1食用调和油少许
篮球夹心蛋糕的做法步骤：1. 蛋糕材料准备好
2. 鸡蛋和白糖同入打蛋盆中
3. 用电动打蛋器打发膨胀，提起打蛋头划8字，蛋液垂落后10秒钟不消失
4. 将面粉筛入
5. 用刮刀翻拌均匀
6. 倒入25克金龙鱼1：1：1食用调和油
7. 翻拌成细腻均匀的蛋糕糊
8. 半球形模具内提前抹好黄油
9. 用勺子将蛋糕糊舀入模具中，9分满，剩下的蛋糕糊装入两个纸杯中
10. 送入预热好的烤箱中层，150度上下火，15-20分钟
11. 出炉后晾凉脱模备用
12. 三个鸡蛋打入碗中，放少许盐，胡萝卜切成厚约5毫米的片
13. 炒锅中倒少许金龙鱼1：1：1食用调和油
14. 先将胡萝卜片两片煎熟，再倒入鸡蛋液，两面煎熟
15. 鸡蛋胡萝卜片用刀切成和小蛋糕直径大小的圆片
16. 两片蛋糕夹住一份鸡蛋胡萝卜片，看上去很像迷你汉堡
17. 用一根牙签固定住蛋糕和鸡蛋胡萝卜片，裱花袋中放少许黑巧克力，隔水融化后，袋端剪小口，在蛋糕表面画出篮球的花纹来
18. 看着挺可爱的吧 。有没有看出有什么不太一样的地方？
温馨提示：中间的夹心可以随意调整，做成果酱夹心的也可以噢；鸡蛋胡萝卜的用量有点多，也可以将胡萝卜切碎与鸡蛋液混合再煎；牙签起到固定作用，画好花纹后就可以撤掉了 。
【篮球夹心蛋糕的做法（青少年食谱）】
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