乌鸡大枣汤做法
乌鸡大枣汤是一道简单好做汤汁鲜美的滋补汤品 ， 乌鸡是上等的滋补肉食 ， 其中的营养含量比普通鸡肉高出很多 ， 可以有效的缓解长期体虚的症状 ， 也非常适合女性产后食用 ， 可以补充身体营养物质 ， 也可以补充蛋白质 ， 乌鸡大枣汤是一道非常滋补养颜的汤品 ， 下面让我们一起来学习一下这道汤的制作方法 。
乌鸡大枣汤
原料：大枣8颗 ， 乌鸡1只 ， 配料：料酒10克 ， 姜5克 ， 葱10克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 胡椒粉2克 ， 香油适量 。
制法：
1、将大枣洗净 ， 去核；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松 ， 葱切段 。
2、将大枣、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内 ， 加水2800毫升 ， 先用武火烧沸 ， 再用文火炖煮35分钟 ， 加入盐、味精、胡椒粉、香油即成 。
大枣功效
1.枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少 。
2.枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的 。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用 。
3.枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效 。
4.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
5.枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 。
6.大枣含有大量的糖类物质 ， 主要为葡萄糖 ， 也含有果糖、蔗糖 ， 以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素 ， 具有较强的补养作用 ， 能提高人体免疫功能 ， 增强抗病能力 。
【乌鸡大枣汤做法】以上文章中所讲述的便是乌鸡大枣汤的详细制作步骤 ， 制作过程非常的简单好做 ， 而且也很节省时间 ， 很适合现代的年轻人的饮食节奏 ， 乌鸡有很好的温补效果 ， 可以有效的改善失眠、女性贫血、月经不调等症状 ， 也可以延缓女性衰老等功效 ， 长期饮用还可以美容养颜 。
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