冬瓜黑豆汤怎么做？
冬瓜 ， 一直以来被誉为美容养颜 ， 促进排尿的佳品 ， 冬瓜也是非常便宜的 ， 可以说是物美价廉 ， 在夏天 ， 有的人还会抱着冬瓜睡觉 ， 起到降暑的效果 。冬瓜成熟的时候 ， 是有一层白毛的 ， 黑豆也是可以健肾的 ， 也能美容养颜 。那么 ， 冬瓜黑豆汤怎么做呢？大家快来看一下吧 。
【冬瓜黑豆汤怎么做？】主料：排骨：500克、黑豆：50克、盐：少许
1.黑豆清洗干净 ， 用清水浸泡四个小时 ， 或放入冰箱浸泡一夜；
2.排骨冷水下锅 ， 水沸后撇去浮沫 ， 捞出排骨；
3.砂锅中水煮至将滚时 ， 放入排骨、黑豆 ， 大火煮沸 ， 小火继续煮两三个小时 ， 加盐调味即可 。
黑豆中含有丰富的维生素E ， 能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 保持青春健美 ， 黑豆对年轻女性来说 ， 还有美容养颜的功效 ， 常吃黑色食物还可以补肾令头发乌黑发亮 。
冬瓜汤的功效与作用最主要的是利尿、解渴、清热 ， 是炎炎夏日必备的养生汤 ， 到底冬瓜汤怎么做好吃呢 。冬瓜汤看似简单 ， 但是却是一道非常考验火候的汤品 ， 冬瓜不能煮得太久 ， 那久容易烂掉 ， 夹不起来 ， 火候不够 ， 冬瓜又太硬 ， 没有口感 。
黑豆最好提前煮熟 ， 可以节省制作时间 。冬瓜营养十分丰富 。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克 。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸 ， 其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能 ， 而不变成脂肪 ， 冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪 ， 含钠量、热量都很低 。
冬瓜味甘、性寒 ， 有消热、利水、消肿的功效 。冬瓜含钠量较低 ， 对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用 。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食 ， 泽胎儿毒 ， 令儿无病 。”冬瓜还有解鱼毒等功能 。冬瓜中所含的丙醇二酸 ， 能有效地抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ， 可以帮助形体健美 。冬瓜的种子和皮也可入药 ， 冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效 。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症 。冬瓜如带皮煮汤喝 ， 可达到消肿利尿 ， 清热解暑作用 。
冬瓜虽然很好吃 ， 但是也有不适合吃的人群 ， 像是脾胃不好的人 ， 总是拉肚子的人 ， 不要吃冬瓜 。还有女性朋友来月经的时候也是不能吃冬瓜的 。冬瓜和红豆一起吃的话 ， 会让人尿频 ， 很容易脱水的 ， 这是大家需要注意的 。和鲫鱼也不能一起吃 。
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