怎么做凉拌罗非鱼好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌罗非鱼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌罗非鱼 。
分类：凉菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：蒸锅
口味：咸鲜 ， 工艺：拌 ， 耗时：半小时 ， 难度：简单
做凉拌罗非鱼所需食材：主料：罗非鱼500克左右
辅料：生姜适量 ， 小葱适量 ， 大蒜适量 ， 料酒适量 ， 十三香适量 ， 盐适量 ， 色拉油适量 ， 小米辣适量 ， 白糖适量 ， 生抽适量 ， 香醋适量 ， 鸡精适量 ， 香油适量 ， 芝麻适量
凉拌罗非鱼的家常做法 ， 最正宗的凉拌罗非鱼怎么做好吃
一、活杀罗非鱼 ， 洗净后放入适量盐 ， 倒入料酒 ， 生姜片 ， 小葱腌15分钟 。
二、小米辣切圈 ， 大蒜生姜切小粒 ， 小葱切小段备用 。
三、锅中放水 ， 水开后放入鱼 ， 大火蒸8分钟 ， 蒸好后焖5分钟 。
四、蒸鱼时 ， 把姜蒜小米辣放入碗中 ， 再放入少量白糖 ， 十三香 ， 芝麻 。
五、锅中放色拉油 。
六、烧开的色拉油倒入调料中 。
七、调料中放入生抽 ， 香醋 ， 鸡精拌均 。
八、先把蒸鱼用的葱生姜扔掉 ， 把调料均匀倒在鱼上 ， 再撒上葱花 ， 淋一点香油 ， 就可以吃了 。
【凉拌罗非鱼的做法（凉菜菜谱）】
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