【泡菜粉丝包子的做法（青少年食谱）】 怎么做皮薄馅大味道香的热包子一出炉就遭到哄抢！手把手教你调馅包包子好吃？学做皮薄馅大味道香的热包子一出炉就遭到哄抢！手把手教你调馅包包子需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供皮薄馅大味道香的热包子一出炉就遭到哄抢！手把手教你调馅包包子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的皮薄馅大味道香的热包子一出炉就遭到哄抢！手把手教你调馅包包子 。
包子是一种古老的面食，不同于馒头，包子是有馅料的 。包子一般是用面粉发酵做成的，中间包有各式馅芯：荤的、素的、荤素搭配的、甜的、咸的 。。。各种各样、各种口味，有着海纳百川的肚量，只要你能想到的、你喜欢的 。。。都可以包入里面 。
小时候就特爱吃包子，以前住在厂里宿舍，早点都是去食堂买，馒头、花卷、稀饭是标配，偶尔才有时包子、葱油饼卖着来打牙祭； 而父母都是南方人，不擅长面食，家里也从来不做 。除非是考试考得好，父母亲就会带着我们周末出去玩的时候顺便在外面大街上买早点，总会点名要吃包子，而且我们家附近的有家老店，肉包子、酱肉包子都是特色，非常好吃 。
现在自己开始慢慢折腾美食，也尝试着做面食了 。包子是最方便的面食，不管做早点、午餐和晚餐都很不错，还有那心中包子情结，因此家里制作包子的频率非常高 。不过现在为了健康，全肉馅料很少吃了，一般都是荤素搭配或者素馅做的多 。今天的泡菜粉丝包子，就是家里最近最受欢迎的一种馅料了，酸辣香甜的韩式泡菜搭配上Q弹的粉丝，中间偶尔夹杂的肉香，吃起来清爽不腻口，再加上发面松软的外皮，真的非常可口 。
现在就手把手教会你如何制作出这皮薄馅大又美味可口的“泡菜粉丝包子”吧，首先是最好三十度左右的温水将酵母化开，用它将面粉和成光滑的面团，放在室温下发酵； 如果想快点，我有小窍门哟： 烧锅开水，关火，将要饧发的面盆放在上面，不出半个小时这面就可以发到理想状态约1.5—2倍大，手指按下去不反弹，面团揪发酵好了；接着我们准备包子的馅料： 肉丝腌制后炒制，再配入泡菜和粉丝一起翻炒，调味后即可；包的时候也有讲究，发好的面团分成剂子后擀成圆片，尽量多包点馅料，右手包时围边提着向一个方向折叠，而左手帮助按压下馅料，这样就可以包入尽量多的馅料 。包好的包子码放好蒸屉中，注意留些空隙，再饧发10分钟，最后上锅蒸十分钟，焖一分钟后再揭开盖即可 。
不出多会儿，这皮薄馅大，造型美观、咸香适口、酸辣开胃的泡菜粉丝包就做好了 。这不热腾腾的包子刚刚出锅还等到上桌，就会被消灭一大半了 。。。
【泡菜粉丝包子】
原料： 肉丝 红薯粉丝 韩国泡菜 面粉 发酵粉 生粉 料酒 油盐
制作：1. 发酵粉放入三十度的温水中，混合入面粉中；
2. 和成光滑的面团，加盖放在室温中发酵；
3 准备好馅料的原料：肉和泡菜切丝，红薯粉丝提前泡软；
4. 肉丝中放入盐、生粉和料酒，拌均匀腌制一下；
5. 烧热锅，放入适量的油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒；
6. 肉丝翻炒变色后加入泡菜丝一起翻炒；
7. 再加入切短碎的红薯粉丝继续翻炒；
8. 加入点盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀；
9. 炒好的泡菜粉丝盛入碗中备用；
10. 面团也发酵到原来的1.5-2倍大，用手指按下去不反弹；
11. 将它们分成大小相同的剂子再饧上10分钟；
12. 擀成圆片；
13. 包入馅料；
14 包的时候注意右手提起来向一个方向折叠，左手帮助按压下馅料；
15. 将包好的泡菜粉丝包子整齐有间距放在蒸屉上，加盖放上十分钟；
16. 烧锅开水，上锅蒸上10分钟，再焖上一分钟揭开盖即可；
17. 搭配上牛奶、鸡蛋、水果，营养又健康的早餐 。
小贴士：1. 面团选用的是发面，发酵粉放入温水中混合，和成光滑的面粉，加盖放在室温下发酵到2倍左右大，手指按下去不反弹，面团就准备好了；2. 馅料是肉丝、韩国泡菜和粉丝（粉丝要提前泡软，剪断备用），先炒肉丝，再加入泡菜和粉丝翻炒，最后调味即可；3. 包的时候也有讲究： 左手托起面皮包入多点的馅料，右手包时围边提着向一个方向折叠，而左手帮助按压下馅料，这样就可以包入尽量多的馅料；4. 蒸包子要开水上锅，大火蒸10分钟，蒸好后不要马上揭开盖，焖上一分钟再揭开即可 。
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