怎么做外酥里糯且软嫩可的咸蛋黄焗南瓜好吃？学做外酥里糯且软嫩可的咸蛋黄焗南瓜需要哪些食材？斯佳丽的小厨房老师为您提供外酥里糯且软嫩可的咸蛋黄焗南瓜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的外酥里糯且软嫩可的咸蛋黄焗南瓜 。
端午节临近，这咸蛋成了节日必备之物 。我家就自己做了不少，但是咸蛋总是直接吃有点腻，来换换花样吧，将咸蛋黄取出做道美味的“咸蛋黄焗南瓜”吧 。
在这里我推荐最省事最健康的方法，它重点在于食材的处理上：
一 南瓜的处理： 南瓜切成块或片后，盖上保鲜膜放入微波炉中高火打上三分钟，处理过南瓜就九分熟，不太软；这样避免了油炸吃提起来太腻或煮熟南瓜导致水分过多又易软等问题；
二 咸蛋黄的处理: 直接加入点水放在微波炉中高火1分钟，拿出来趁热用勺将其碾碎，是不是比蒸少些麻烦更省事呢？
三 炒制： 烧热锅，放入适量的油，开小火下入咸蛋黄碎翻炒，直至蛋黄颜色变浅微微冒起小气泡，然后把南瓜放在锅内翻炒, 注意不要太用力翻炒南瓜，只需轻轻晃动锅，让咸蛋黄均匀的粘在南瓜表面上即可，最后出锅前放入点小葱点缀 。
不出十分钟 ，这道香甜的“蛋黄焗南瓜”就做完成了，很简单吧 。它外咸里甜、软嫩可口、外酥里糯、味道香浓，烹制方法不算复杂，大家回家可以试试哟 。当然有人会问，那咸蛋的蛋白怎么办？ 用它炒青椒，味道灰常不错哟 。
【咸蛋黄焗南瓜】
原料：咸蛋黄 南瓜 小葱
制作：1.准备好原材料；
2. 将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟；
3. 拿出来后趁热用勺碾碎；
4. 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，
5.放入微博炉中高火打三分钟；
6. 烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒；
7. 翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；
8. 下入准备好的南瓜条；
9. 轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，下入小葱即可；
10. 装入盘中 。
【外酥里糯且软嫩可的咸蛋黄焗南瓜的做法（青少年食谱）】小贴士：1. 咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟（当然也可以蒸熟），拿出后趁热碾碎，越碎越好；2. 南瓜切成小条后，也放入微博炉中高火打3分钟（时间以块的大小或量的多少来微调），时间以切成条的大小为主（也可以煮熟），不要将南瓜制作的过熟，以致太软；3. 烧热锅，加入适量的油，下入咸蛋黄碎翻炒，直至蛋黄碎炒至微微冒泡，再下入准备好的南瓜条；4. 由于南瓜条是熟的，会有点软，所以不要勤翻动，只要轻轻晃动，就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎；5. 咸蛋黄本身比较咸，可以不需再加任何调料（也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉），最后起锅前下入小葱即可 。
推荐阅读
- 虾肉软嫩的方法 虾肉软嫩的方法简述
- 土豆片如何做是外脆里嫩 怎么做土豆片外酥里嫩的小技巧
- 炸鸡排怎么做外酥里嫩 炸鸡排做法
- 炸牛排怎么做 简单4步做出外酥里嫩炸牛排
- 如何制作外酥里软的脆皮红薯 脆皮红薯需要哪些材料
- 烤箱玉米怎么烤 自制烤玉米外酥里糯简单又好吃
- 饺子皮包糯米的新做法 简单易做，外酥里糯，味道特别棒
- 外酥里嫩小零嘴炸鸡柳的做法（增肥食谱）
- 外酥里嫩的炸酥肉 外酥里嫩的炸酥肉做法
- 健康长寿 寿命越长的人这地方竟越软嫩