怎么做家庭版劲爆鸡米花好吃？学做家庭版劲爆鸡米花需要哪些食材？旦旦家的美食美记老师为您提供家庭版劲爆鸡米花的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家庭版劲爆鸡米花 。
家里有小朋友的妈妈们一定要试试哦 ， 喜欢吃辣的可以在加点辣椒粉 ， 口感十足 ， 如果觉得小块不过瘾可以切成整片的 。再蘸点番茄酱什么的（依个人喜好吧） ， 哈哈~~~外酥里嫩 ， 味道和卖相完全可以媲美外面卖的劲爆鸡米花 ， 最关键的是原料正宗、操作过程绝对干净卫生 ， 而且还省钱哈 。（鸡米花稍放凉就可以吃了 ， 如果放得时间太久 ， 会影响酥脆的口感）
原料：鸡胸肉 ， 鸡蛋 ， 面包糠（大点的超市的调料区都能买到） ， 淀粉适量
做法：取两碗蛋黄 ， 蛋清分开
蛋黄打散备用
鸡胸肉切丁 ， 用盐 ， 胡椒粉 ， 蛋清 ， 腌渍十分钟 。（调料可以依个人口味随意调节）
腌渍好的鸡肉沾一层淀粉
沾蛋液
滚匀面包糠
做好的生坯
入油锅炸至金黄即可 。
经验分享：1.炸鸡米花不能热油下 ， 否则外面焦了里面还不熟 。油温三成热左右下（三成热是鸡米花进去 ， 冒小泡泡 ， 可用筷子插入判断没筷子四周有小泡泡 ， 但不往上冒） 。中小火将鸡米花倒入锅中炸至金黄色即可 。
2.炸好后.要沥个油 ， 这样才不会吃进很多的油 ， 如果家里有厨房纸 ， 小朋友或是怕胖的MM可以先用厨房纸把油吸了 ， 再吃
【家庭版劲爆鸡米花的做法（青少年食谱）】 3.可以多做点生坯 ， 冻起来 ， 想吃的时候炸就可以了
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