怎么做儿童创意菜荷花绽放好吃？学做儿童创意菜荷花绽放需要哪些食材？旦旦家的美食美记老师为您提供儿童创意菜荷花绽放的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的儿童创意菜荷花绽放 。
非常心仪这道菜，虽然做起来稍微费点心思，不过，也并不是很麻烦，为了孩子的健康成长，妈妈费点心也是倍加高兴滴 。下面就来看看具体制作步骤吧
主料：草鱼肉茸200克别（剁的太烂，有颗粒好吃些）、活虾150克，豆腐适量、胡萝卜适量、青豆少许，芦笋少许，高汤半碗
做法：虾洗净去壳去虾线
剁成茸，
在打好鱼茸的时候，留少许净鱼茸，不要混合虾，加入少许豆腐和淀粉调好味以后把它放在蛋挞模里抹平表面，插上几粒青豆，做个莲蓬 。
取一些葱白和生姜，拍碎，浸泡些葱姜水 。鱼虾茸混合，然后取少许加入食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，
再加入捏碎的豆腐
混合均匀
切一小节的胡萝卜，先切成片，再稍微改一下刀，成荷花瓣状 。
取一片胡萝卜，撒上少许干淀粉，然后铺上鱼虾茸，隔开摆放在盘中 。
然后在每一瓣之间再放上一瓣 。
做好的“荷花”和“莲蓬”一起上锅蒸熟 。芦笋放入锅里加入少许盐煮熟，点缀做装饰
锅中加入半碗高汤，调入几粒盐，加入少许水淀粉勾成芡，把“莲蓬”放在荷花中，淋上芡汁即可 。（之所以垫上胡萝卜片，是为了遍于造型 。加虾仁不但是为了增加营养，而且虾肉熟了以后是红色的，朦胧的出现在白白的鱼肉里，也增加了菜的色彩 。）
【儿童创意菜荷花绽放的做法（青少年食谱）】
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