花生奶油冰棍的主料：花生酱(200克)细砂糖(150克)鲜奶油(60克)玉米淀粉(15克)水(600克)做花生奶油冰棍所需厨具：【花生奶油冰棍的做法（青少年食谱）】煮锅
花生奶油冰棍的做法图解步骤
1.锅中放入550克的水，水开后放入花生酱 。
2.再加入细砂糖 。
3.搅拌均匀，煮开后改小火 。
4.加入用15克玉米淀粉和50克水调好的淀粉水勾芡 。
5.煮开后关火 。（煮制过程中应不停的搅拌，以防粘锅）
6.略降温后加入鲜奶油搅拌均匀 。
7.将煮好的花生牛奶冰棍汁晾凉 。
8.装入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一天 。
小窍门：自制美味冰棍的关键：
1.为了让自己做出的冰棍与外面买的冰棍吃起来一样的顺滑，需要用玉米淀粉或者马
铃薯淀粉来勾芡 。用玉米淀粉勾芡做成的冰棍粘性小，透明度差 。用马铃薯淀粉勾
芡做成的冰棍粘性大，透明度高 。
2.如想做出奶味充足的冰棍，由于鲜奶的浓度不足，最好使用淡奶油或奶粉 。
3.如想做出漂亮好吃的水果口味冰棍，水果食材不能煮的过久，开锅后应马上改小火，
勾芡煮开后立即关火，如煮的时间过长会影响水果冰棍的颜色和味道 。
4.由于冰棍冷冻后甜度会有所下降，所以在自己做冰棍时需适当多加些细砂糖 。
5.为了让冷冻好的冰棍顺利脱模，可将整个冰棍模泡在冷水中约1分钟左右，注意水的高
度不能没过冰棍的模型 。
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